venerdì 8 gennaio 2010

La Porta Antica a Sternatia

OK! Carlo è un intenditore. Diverse volte mi ha consigliato la spiaggia giusta, l'itinerario, il paese o il locale giusto.

Ed è questo il caso.

Serata fra amici e cugini e Carlo ci porta a La Porta Antica a Sternatia. quante volte ma l'ha detto, tante volte me lo sono dimenticato.
Un nome abbastanza comune nel Salento dove di locali "antichi" ce ne sono tanti. Questo però è assolutamente fuori dal comune.

Entrando l'ambiente è caldo e accogliente, locale grande ma non enorme e i camerieri ed il titolare schizzano a destra e a manca per non far mancare niente ai clienti.
Mentre aspettiamo ammiriamo la foto di Gorbaciov che ha mangiato qui proprio sopra una nutrita schiera di gamberoni che si stiracchiano ignari del proprio destino.

Aspettando che il tavolo si liberi non puoi fare a meno di gustare l'odore della pizza che sembra ottima.
Appena seduti però Carlo consiglia di non ignorare i primi. Quando poggi gli occhi sul menu capisci perchè.
Una miriade di paste corte e lunghe ti assale vestita dai colori più disparati, spesso mare e monti, ma con tanta fantasia e gusto. carciofi e gamberi freschi, gamberetti e funghi, porcini su fonduta di formaggi, solo un piccolo esempio, perchè una scelta la devi fare, a malincuore, altrimenti li prenderesti tutti.

Dopo un piccolo antipasto fritto, per restare leggeri, aggrediamo i primi di cui sopra, e appena arriva il pane, gli restituisco un piatto così pulito che lo puoi rivendere.
IO LA SCARPETTA LA FACCIO!

Saltando i secondi (che vengo a sapere essere altrettanto buoni) passiamo al dolce. Mi aggiudico una sfogliatina di mele con gelato, Che meraviglia!
Anche lo spumone sembra piacere ad Ugo. amari, liquori e grappe e via col conto che è fra i piatti migliori: Basso!

Eccezionale! ci dovrò tornare molte volte, perchè voglio assaggiare la pizza ... dopo aver provato tutti i primi, e i secondi.

Non credo di dire niente di nuovo o di falso per chi lo conosce già, ma a chi non lo conosce posso solo dire: andateci! se riuscite a trovare posto!





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